Estábamos paseando por la famosa Piazza San Marco, en Venecia, mi padre, mi madre y yo, y decidimos sentarnos en la mesa de un café (hay cientos de mesas) y justo lo hicimos al lado de unos turistas que resultaron ser argentinos. Alguno de ellos pidió un "Panini" (sandwich) y entre charlas y comentarios uno de ellos dice: "Como los sandwiches de Monarca de Mar del Plata no hay".
Mi Padre en un ataque de risa se presenta: "Hector Monarca a sus órdenes" Casi no se podía creer.

Jorge Monarca

Mi padre, nacido en 1909, que murió a los 93, pasaba sus vacaciones en Mar del Plata junto a mi madre, Angélica Estrada, por entonces novios.
Un día en Playa Grande compraron sandwiches al "Gran Monarca", eran los mas ricos.
A los pocos minutos apareció la competencia: "La Princesa Sandwiches", ofreciendoles sus productos... mi padre, entre risas de su novia y de sus futuros cuñados le dijo: "¡No, Gracias, ya le compré a su papá!" (chiste muy de él).

Enrique del Carril
hijo de Salvador María del Carril

En uno de aquelos veranos, un famoso dibujante de historietas, se acerca a mi padre, que estaba con su canasta vendiendo sandwiches y le dijo: "¡Héctor estoy desesperada, con un amigo perdimos todo en el casino y no podemos pagar la cuenta del Hotel!", "¿Cuánto necesitás?" dijo Monarca, pero quedate tranquilo que algo vamos a hacer.
Salió a pedir a sus amigos, y entre todos juntaron la cifra que necesitaba Willy. Acá tenés.
Unos días después recibía un giro con la plata de vuelta.

Dos Azafatas de Aerolíneas Argentinas llegaron apuradas al negocio de Av. Colón.
Queremos llevar unos sandwiches pero tienen que estar muy bien empaquetados porque los llevamos hasta Aeroparque, pero de allí a Ezeiza y de Ezeiza a Barajas!!! Una señora los había mandado pedir desde España.